Slowcooked- Langtidskokt

La oss gjøre ditt arrangement til en smakfull opplevelse med våre nøye utvalgte spesialiteter. Vi har satt sammen retter som kombinerer førsteklasses råvarer, spennende smaker og ekte håndverk – perfekt for å imponere gjestene dine!

Grillet Svinehaxe

• Saftig og mørt svinekjøtt med sprø svor.
• Serveres med bakt potet fylt med smakfullt kryddersmør.
• Komplementert med vår rike Gullix peppersaus – en kraftig saus med balansert smak av pepper og grønnsaker.
• Og ikke nok med det du får en Kremet Dijonsennepsaussaus
• Bakt potet med Hjemmelaget kryddersmør
• Ovnsbakte grønnsaker for fargerik og balansert tilbehør
  

Langtidskokt Lammeskank

• Langtidskokt lammeskank som smelter på tungen.
• Serveres med fløyelsmyke fløtepoteter og ovnsbakte grønnsaker for en perfekt balanse.
• Toppet med en intens og aromatisk sjysaus, laget på kraft fra lammet.
• Fløtepoteter
• Ovnsbakte grønnsaker for fargerik og balansert tilbehør
  
• Kremet soppstuing med delikat aroma og fyldig smak.
  

Hjemmelaget Porchetta – en italiensk festklassiker

• Porchetta av mørt svinekjøtt, krydret med urter, hvitløk og krydder, rullet med sprø svor for en perfekt kontrast i tekstur.
• Langtidsstekt for å bevare saftighet og fremheve de aromatiske smakene.
• Serveres med:
  • Ovnsbakte poteter, lett krydret og sprø utenpå.
    
  • Ovnsbakte grønnsaker for fargerik og balansert tilbehør
    
  • Hjemmelaget sjysaus med urter som løfter smaken til nye høyder.

Langtidskokt Culotte – en smakfull klassiker

• Mørt kjøtt marinert med hvitløk, nykvernet sort pepper og rødvin for å fremheve de naturlige smakene.
• Langtidskokt for en saftig tekstur og rik smak.
• Serveres med:
  • Ovnsbakte grønnsaker for fargerik og balansert tilbehør.
  • Kremet soppstuing med delikat aroma og fyldig smak.
  • Rødvinsjysaus, laget på kraft og rødvin, som tilfører retten en elegant finish.
  • Kokte poteter, enkelt og klassisk, for å balansere rettens smaker.

Langtidsbakt Brisket – en klassiker med rustikk tilbehør

• Mørt og smakfullt kjøtt, bakt sakte for å fremheve de naturlige smakene og oppnå en perfekt saftig tekstur.
• Krydret med vår spesialblanding av urter og krydder.
• Serveres med:
  • Ovnsbakte poteter, lett krydret og sprø utenpå.
  • Coleslaw, frisk og kremet, som gir en syrlig kontrast til den rike smaken av brisket.
  • Hjemmelaget BBQ-saus, med balansert sødme og hint av røyk.
  • Frisk grønn salat, toppet med vinaigrette for et lett og friskt tilbehør.
  • Ovnsbakt Maiskolbe